« C’est le tabac, pas l’alimentation, qui nous expose au cadmium »
Chez les non-fumeurs, l’alimentation est responsable de 98 % des apports en cadmium. Chez les fumeurs, selon l’Anses, le tabac constitue la seconde source d’exposition : “Il peut représenter jusqu’à 43 % de l’exposition, contre environ 55 % pour l’alimentation”. Le tabac est donc un facteur aggravant, mais ne permet pas d’ignorer la réflexion sur la place du cadmium dans notre agriculture et notre alimentation
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